2021-04-30
5次
急聘餐厅厨师长(上饶)
7千-1万/月
环境好
五险一金
包食宿
管理规范
晋升快
旅游
工作性质全职
职位类别厨师/厨师长
招聘人数2人
学历要求不限
工作经验1-3年
性别要求
年龄要求40岁以下
招聘部门不限
工作地点福州市台江区福州市凡塔斯餐饮管理有限公司(江西/上饶/信州区)
联系方式
联系人:刘女士
联系电话:18259126331
打电话前先投递一份简历,面试成功率提高30%
职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
04-30 10:07
企业最近登录时间
职位描述
工作内容:
1.负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;
3.负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜品质量现场把关指导;
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单;
5.负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

其他要求:
1.身体健康、精力充沛,两年以上中西餐厅厨师长工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5.需擅长任何菜系的专业技能;
6.担任五星级酒店厨房长或连锁餐饮厨房负责人者优先考虑。
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